.

пищевая аллергия | zdrav.kz
X

Электрондық поштаңызға соңғы жаңалықтарды алыңыз

X

Получайте самые последние новости на свой e-mail

пищевая аллергия

Allergic reactions are sensitivities to substances called allergens that come into contact with the skin, nose, eyes, respiratory tract, and gastrointestinal tract. They can be breathed into the lungs, swallowed, or injected.

 

Considerations

Allergic reactions are common. The immune response that causes an allergic reaction is similar to the response that causes hay fever. Most reactions happen soon after contact with an allergen.

Many allergic reactions are mild, while others can be severe and life threatening. They can be confined to a small area of the body, or they may affect the entire body. The most severe form is called anaphylaxis or anaphylactic shock. Allergic reactions occur more often in people who have a family history of allergies.

Substances that don't bother most people (such as venom from bee stings and certain foods, medicines, and pollens) can trigger allergic reactions in certain people.

First-time exposure may produce only a mild reaction. Repeated exposures may lead to more serious reactions. Once a person has had an exposure or an allergic reaction (is sensitized), even a very limited exposure to a very small amount of allergen can trigger a severe reaction.

Most severe allergic reactions occur within seconds or minutes after exposure to the allergen. Some reactions can occur after several hours, particularly if the allergen causes a reaction after it has been eaten. In very rare cases, reactions develop after 24 hours.

Anaphylaxis is a sudden and severe allergic reaction that occurs within minutes of exposure. Immediate medical attention is needed for this condition. Without treatment, anaphylaxis can get worse very quickly and lead to death within 15 minutes.

Causes

Common allergens include:

  • Animal dander

  • Bee stings or stings from other insects

  • Foods, especially nuts, fish, and shellfish

  • Insect bites

  • Medicines

  • Plants

  • Pollens

Symptoms

Common symptoms of a mild allergic reaction include:

  • Hives (especially over the neck and face)

  • Itching

  • Nasal congestion

  • Rashes

  • Watery, red eyes

 Dermographism close up

 Dermographism on arm

 Hives urticaria body

 Hives urticaria close up

 Hives urticaria

 

Symptoms of a moderate or severe reaction include:

  • Abdominal pain

  • Abnormal (high-pitched) breathing sounds

  • Anxiety

  • Chest discomfort or tightness

  • Cough

  • Diarrhea

  • Difficulty breathing, wheezing

  • Difficulty swallowing

  • Dizziness or lightheadedness

  • Flushing or redness of the face

  • Nausea or vomiting

  • Palpitations

  • Swelling of the face, eyes, or tongue

  • Unconsciousness

First Aid

For a mild to moderate reaction:

Calm and reassure the person having the reaction. Anxiety can make symptoms worse.

Try to identify the allergen and have the person avoid further contact with it.

1.      If the person develops an itchy rash, apply cool compresses and an over-the-counter hydrocortisone cream.

2.      Watch the person for signs of increasing distress.

3.      Get medical help. For a mild reaction, a health care provider may recommend over-the-counter medications, such as antihistamines.

For a severe allergic reaction (anaphylaxis):

Check the person's airway, breathing, and circulation (the ABC's of Basic Life Support). A warning sign of dangerous throat swelling is a very hoarse or whispered voice, or coarse sounds when the person is breathing in air. If necessary, begin rescue breathing and CPR.

1.      Call Emergency.

2.      Calm and reassure the person.

3.      If the allergic reaction is from a bee sting, scrape the stinger off the skin with something firm (such as a fingernail or plastic credit card). Do not use tweezers -- squeezing the stinger will release more venom.

4.      If the person has emergency allergy medicine on hand, help the person take or inject the medicine. Avoid oral medicine if the person is having difficulty breathing.

5.      Take steps to prevent shock. Have the person lie flat, raise the person's feet about 12 inches (30 centimeters), and cover them with a coat or blanket. Do not place the person in this position if a head, neck, back, or leg injury is suspected or if it causes discomfort.

DO NOT

If a person is having an allergic reaction:

  • Do not assume that any allergy shots the person has already received will provide complete protection.

  • Do not place a pillow under the person's head if he or she is having trouble breathing. This can block the airways.

  • Do not give the person anything by mouth if the person is having trouble breathing.

 

When to Contact a Medical Professional

Call for emergency medical assistance right away if:

  • The person is having a severe allergic reaction. Do not wait to see if the reaction is getting worse.

  • The person has a history of severe allergic reactions.

Prevention

To prevent allergic reactions:

  • Avoid triggers such as foods and medicines that have caused an allergic reaction in the past. Ask detailed questions about ingredients when you are eating away from home. Carefully check ingredient labels.

  • If you have a child who is allergic to certain foods, introduce 1 new food at a time in small amounts so you can recognize an allergic reaction.

  • People who have had serious allergic reactions should wear a medical ID tag and carry emergency medicines according to your provider's instructions.

  • Do not use your injectable epinephrine on anyone else. They may have a condition (such as a heart problem) that could be made worse by this drug.

 

Source: https://medlineplus.gov/ency/article/000005.htm

An allergy is a reaction by your immune system to something that does not bother most other people. People who have allergies often are sensitive to more than one thing. Substances that often cause reactions are

  • Pollen
  • Dust mites
  • Mold spores
  • Pet dander
  • Food
  • Insect stings
  • Medicines

Normally, your immune system fights germs. It is your body's defense system. In most allergic reactions, however, it is responding to a false alarm. Genes and the environment probably both play a role.

Allergies can cause a variety of symptoms such as a runny nose, sneezing, itching, rashes, swelling, or asthma. Allergies can range from minor to severe. Anaphylaxis is a severe reaction that can be life-threatening. Doctors use skin and blood tests to diagnose allergies. Treatments include medicines, allergy shots, and avoiding the substances that cause the reactions.

 

Allergy to pollen

Each spring, summer, and fall, trees, weeds, and grasses release tiny pollen grains into the air. Some of the pollen ends up in your nose and throat. This can trigger a type of allergy called hay fever.

Symptoms can include

  • Sneezing, often with a runny or clogged nose
  • Coughing and postnasal drip
  • Itching eyes, nose and throat
  • Red and watery eyes
  • Dark circles under the eyes

Your health care provider may diagnose hay fever based on a physical exam and your symptoms. Sometimes skin or blood tests are used. Taking medicines and using nasal sprays can relieve symptoms. You can also rinse out your nose, but be sure to use distilled or sterilized water with saline. Allergy shots can help make you less sensitive to pollen and provide long-term relief.

 

Food Allergy

Food allergy is an abnormal response to a food triggered by your body's immune system.

In adults, the foods that most often trigger allergic reactions include fish, shellfish, peanuts, and tree nuts, such as walnuts. Problem foods for children can include eggs, milk, peanuts, tree nuts, soy, and wheat.

Symptoms of food allergy include

  • Itching or swelling in your mouth
  • Vomiting, diarrhea, or abdominal cramps and pain
  • Hives or eczema
  • Tightening of the throat and trouble breathing
  • Drop in blood pressure

Your health care provider may use a detailed history, elimination diet, and skin and blood tests to diagnose a food allergy.

When you have food allergies, you must be prepared to treat an accidental exposure. Wear a medical alert bracelet or necklace, and carry an auto-injector device containing epinephrine (adrenaline).

You can only prevent the symptoms of food allergy by avoiding the food. After you and your health care provider have identified the foods to which you are sensitive, you must remove them from your diet.

 

Allergy to Medicines

Most of the time, medicines make our lives better. They reduce aches and pains, fight infections, and control problems such as high blood pressure or diabetes. But medicines can also cause unwanted reactions.

One problem is interactions, which may occur between

  • Two drugs, such as aspirin and blood thinners
  • Drugs and food, such as statins and grapefruit
  • Drugs and supplements, such as gingko and blood thinners
  • Drugs and diseases, such as aspirin and peptic ulcers

Interactions can change the actions of one or both drugs. The drugs might not work, or you could get side effects.

Side effects are unwanted effects caused by the drugs. Most are mild, such as a stomach aches or drowsiness, and go away after you stop taking the drug. Others can be more serious.

Drug allergies are another type of reaction. They can be mild or life-threatening. Skin reactions, such as hives and rashes, are the most common type.

When you start a new prescription or over-the-counter medication, make sure you understand how to take it correctly. Know which other medications and foods you need to avoid. Ask your health care provider or pharmacist if you have questions.

 

Source: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/allergy.html

 

Приступы астмы (ухудшение симптомов астмы) могут быть инициированы аллергическими реакциями, временно усиливающими воспаление дыхательных путей восприимчивого человека.

Что такое аллергия?
Аллергия – это ответная реакция иммунной системы на воздействие фактора, являющегося  во всех других случаях безобидным веществом, как, например, пыльца растений, плесень или шерсть, кожа или слюна животных. У людей, страдающих аллергией, иммунная система воспринимает эти вещества, называемые «аллергенами», как если бы они были вредоносными, вызывающими нарушение нормальных функций организма.

Какая аллергия вызывает астму?
Вдыхаемые аллергены. Наиболее значимыми для людей, страдающих астмой, оказываются вдыхаемые аллергены. Последние включают:

  • Производные организма животных (кожа, слюна) 
  • Частицы пыли 
  • Части тел тараканов 
  • Плесень 
  • Пыльца

Специалисты медики рекомендуют людям с астмой попытаться идентифицировать возможные вдыхаемые аллергены, к которым у них отмечается чувствительность.

Пищевая аллергия. Пищевая аллергия редко вызывает астму. Однако, наиболее распространенными видами пищевых продуктов, ассоциируемых с симптомами аллергии являются:

  • Яйца 
  • Молоко 
  • Арахис 
  • Соя 
  • Пшеница 
  • Рыба 
  • Креветки и другие моллюски

Пищевые консервирующие вещества также могут инициировать астму. Добавки, такие как  гидросульфит натрия, гидросульфит калия, пиросульфит натрия, пиросульфит калия и сульфит натрия обычно используются при обработке или приготовлении пищевых продуктов и могут встречаться в таких продуктах, как:

  • Сушеные фрукты или овощи 
  • Картофель (упакованный полуфабрикат) 
  • Вино и пиво 
  • Сок лайма или лимона в бутылках 
  • Креветки (свежие, замороженные или готовые к употреблению) 
  • Маринованные продукты

У большинства людей пищевая аллергия характеризуется обычными симптомами в виде крапивницы, сыпи, тошноты, рвоты и диареи. Если вы страдаете пищевой аллергией, инициирующей приступ астмы,  у вас, скорее всего, появятся эти симптомы аллергии с последующей одышкой. И, если быстро не остановить процесс, он может вызвать отек гортани, перекрывающий доступ воздуха.
При подозрении на то, что определенные пищевые продукты вызывают у вас астму, обсудите это со своим доктором. Для определения вашей аллергической настроенности в отношении этих пищевых продуктов вам могут быть сделаны аллергические кожные пробы 

Что делать, если у меня аллергия?
Старайтесь не контактировать с веществами, на которые у вас аллергия. Далее приводится ряд советов, помогающих избежать контакта с наиболее распространенными аллергенами.

Частицы пыли

  • Одевайте на подушки, на обычные и пружинные матрасы непроницаемые для аллергенов чехлы на молнии. 
  • Стирайте все постельное белье в горячей воде раз в неделю. 
  • Лучше всего не стелить ковровое покрытие на пол. Если вы не можете убрать ковровое покрытие, то чистите его как можно чаще пылесосом с многослойным, не проницаемым для аллергенов вакуумным мешком. Во время чистки одевайте маску. Если у вашего ребенка астма, не пылесосьте в то время, когда он или она находятся в комнате. Можно приобрести средства,  удаляющие частицы пыли с коврового покрытия.  
  • Старайтесь обходиться без штор и портьер. Простые полотняные занавески вместо жалюзей. Стирающиеся шторы необходимо стирать в горячей воде каждые 2-4 недели. 
  • Часто вытирайте влажной тканью пыль со всех поверхностей, включая абажуры и подоконники. 
  • Содержите вещи в порядке. Игрушки и книги должны храниться в закрывающихся книжных полках, выдвижных ящиках или шкафах. 
  • Замените традиционные набивные мягкие игрушки моющимися набивными игрушками. 
  • Держите всю одежду в выдвижных ящиках и шкафах. Ящики и шкафы должны быть закрытыми. 
  • Закрывайте вентиляционные каналы фильтрами или марлей. Меняйте их по мере загрязнения. 
  • Подушки и постельное белье не должны иметь в своем составе перья. 
  • Поддерживайте низкую влажность в помещении (25%-50%). Используйте осушитель воздуха. 
  • Регулярно меняйте фильтры обогревателей и кондиционеров воздуха.

Плесневой грибок и плесень

  • Часто проветривайте сырые, влажные помещения. Включайте осушитель воздуха для поддержания влажности в пределах  25% and 50%. 
  • Используйте кондиционеры воздуха по возможности. 
  • Регулярно чистите ванные комнаты с использованием средств убивающих и предотвращающих появление плесневого грибка. Применяйте вытяжной вентилятор для отвода пара. Не застилайте пол в ванной ковровым покрытием. 
  • Не держите комнатные растения в спальне. 
  • При проведении малярных работ добавьте ингибитор плесени в краску для предотвращения роста плесневого грибка. 
  • Старайтесь не приносить в помещение источники плесневого грибка извне, такие как мокрые листья или мусор из сада.

Насекомые. Во многих домах и квартирах есть тараканы и другие насекомые. У некоторых людей, страдающих астмой, на них аллергия. Для того, чтобы контролировать эти аллергены у себя дома:

  • Используйте приманки и ловушки для тараканов. 
  • Можно также использовать распыляемые средства против насекомых, но только когда в доме никого нет. До того, как вы или ваш ребенок вернетесь домой после распыления, убедитесь, что ваш дом проветривался в течение нескольких часов.

Пыльца. Контакта с пыльцой трудно избежать, потому что ее невозможно удалить из атмосферы. Вы можете уменьшить воздействие пыльцы на организм ваш или вашего ребенка посредством:

  • Ограничения времени пребывания на улице в периоды высокого содержания пыльцы в воздухе, как, например, рано утром. 
  • Закрытых окон  в сезоны с повышением содержания пыльцы в воздухе. 
  • Использования кондиционеров воздуха по возможности.

Производные организма животных

  • Лучше всего не держать в доме животных, если у вас или у вашего ребенка ярко выраженная аллергия. 
  • Избегайте длительных визитов к друзьям,  у которых есть домашние животные. Если вы идете к ним в гости, убедитесь, что вы  или ваш ребенок приняли противоастматические препараты  перед уходом. В гостях общение с животными должно быть сведено к минимуму. 
  • Если вам необходимо держать в доме кошку или собаку, ограничьте их территорию проживания. Их доступ в спальню к вам или к вашему ребенку должен быть запрещен в любое время. По возможности держите животное снаружи. 
  • Мойте свое домашнее животное еженедельно. 
  • Избавьтесь от коврового покрытия везде, где только можно. Производные организма животных скапливаются в ворсе ковров и остаются там даже после того, как животное выдворено из дома.

Довольно сложно избегать употребления пищевых аллергенов. Очень важно всегда прочитывать состав продукта на этикетке, а при употреблении пищи вне дома, спрашивать, как она приготовлена.

Рассмотрите возможность противоаллергических прививок. Второе, что вы можете предпринять, это научить вашу иммунную систему не реагировать так остро. Врачи достигают этого посредством назначения противоаллергических прививок (это также называется аллергенной иммунотерапией). Противоаллергическая прививка это небольшое количество вещества, вызывающего вашу аллергию. Принимая повторяющиеся прививки вещества в течение определенного периода времени, ваша иммунная система постепенно перестает вызывать аллергическую реакцию. Спросите своего врача, подходит ли ваш случай для назначения противоаллергических прививок.

 

Что такое аллергическая реакция? Аллергическая реакция – это гиперреакция иммунной системы на вещество, которое называется аллерген. Аллергенами могут быть химические вещества, пищевые продукты, лекарственные средства, плесневые грибки, растения и пыльца.

Каковы механизмы развития аллергических реакций? Аллергические реакции колеблются от легких и вызывающих неудобство до очень серьезных и угрожающих жизни. Иммунная система реагирует на попадание аллергена с помощью нескольких механизмов. Основные из них происходят с участием лимфоцитов – белых клеток крови. Существует два типа лимфоцитов – В-лимфоциты и Т-лимфоциты. В-лимфоциты вырабатывают антитела, которые связываются с чужеродными веществами и бактериями с целью их уничтожения и нейтрализации. Антитела могут связываться с аллергенами, которые вызывают аллергические реакции. В таких случаях антитела относятся к категории так называемых иммуноглобулинов Е. Т-лимфоциты не вырабатывают антитела – они напрямую атакуют чужеродные вещества. В зависимости от того какая из клеток вовлечена аллергические реакции подразделяются на реакции немедленного типа (с вовлечением В-лимфоцитов и выработкой иммуноглобулинов Е) и замедленного типа (с вовлечением Т-лимфоцитов).

Симптомы аллергической реакции колеблются от легких и вызывающих неудобство до очень серьезных и угрожающих жизни. Аллергены могут попадать на различные ткани организма: например, воздухоносные пути, глаза, желудочно-кишечный тракт, нос, легкие и кожу. Некоторые аллергические реакции (например, крапивница или зуд вокруг места укуса насекомого или прикосновения к коже растения или химического вещества) поражают только один участок тела. Другие аллергические реакции могут поражать весь организм, вызывая зуд, отек и даже затрудненное дыхание. Тяжелая аллергическая реакция (называемая анафилаксией) может вызвать шок и даже смерть.

Аллергические реакции не всегда развиваются при первом контакте человека с аллергеном. С каждым последующим контактом человек становится все более чувствительным к аллергену.

 Выраженный дермографизм

 Дермографизм на руке 

 Крапивница на теле

 Крапивница на коже

 Крапивница