Абсолютно все знают, что у человека начинают слезиться глаза, когда он режет лук, однако полезные свойства и вкусовые качества данного овоща настолько велики, что мы готовы немного пострадать во время приготовления пищи.
Но не многие задаются вопросом, от чего мы плачем, когда режем лук и как можно предотвратить этот весьма неприятный процесс.
При нарезании лука мы плачем из-за следующих процессов:
Попробуйте следующий эксперимент: вместо картошки фри подавайте в качестве гарнира к блюдам жареные корнеплодные овощи.