Оливковое масло полезно для здоровья головного мозга
Установлено, что соблюдение средиземноморской диеты обеспечивает кардио- и нейрозащиту, по крайней мере, на примере больших популяций и их состояния здоровья. На самом деле никто не знает с чем связана эта защита, и существует теория о том, что все дело в компонентах диеты. Но мы знаем, что она основана на употреблении в пищу рыбы (с адекватным содержанием омега-3 жирных кислот), включает в себя умеренное потребление красного вина (источник небольшого количества полифенолов, таких как ресвератрол) и большого количества оливкового масла (содержит полифенолы и олеокантал).
Средиземноморская диета также следует в тандеме с определенным образом жизни, поэтому трудно понять, что же на самом деле работает. Тем не менее, одно исследование, принятое за стандарт, по-прежнему широко рекомендует обезжиренную диету против двух версий средиземноморской диеты: с добавлением орехового и оливкового масла. У группы пожилых людей, приобщившихся к средиземноморской диете с добавлением оливкового масла, через шесть лет обнаружилось наибольшее сохранение познавательных (когнитивных) функции.
Олеокантал, содержащийся в оливковом масле, обладает противовоспалительными свойствами и иногда вызывает чувство жжения в горле при его употреблении.
По материалам сайта: archinte.jamanetwork.com
Источник:
Материал подготовлен профессором медицины Алмазом Шарманом
Перевод Асель Стамбековой
Понравилась статья? Читайте так же:
Удивительные свойства оливкового масла и орехов.
Заправка из оливкового масла сделает ваш салат вкуснее и полезнее!
Уникальный сервис для диагностики болезней
