Витамин бодрости духа

Витамин B1 (тиамин) из-за его полезных свойств называют также витамином бодрости духа, аневрином, бери-бери витамином. Он представляет из себя кристаллическое водорастворимое вещество с запахом дрожжей и без цвета. 

Суточная норма потребления витамина B1 составляет 1,3 – 2,6 мг. Потребность в тиамине увеличивается у пожилых людей и у женщин во время беременности и кормления грудью. Потребление витамина также должно быть увеличено при гиперфункции щитовидной железы, отравлении тяжелыми металлами и никотином, стрессах и злоупотреблении алкоголем.

Функции витамина B1

• отвечает за деятельность нервной системы

• положительно влияет на функционирование мышц

• регулирует обмен аминокислот и углеводный обмен

• поддерживает работу желудочно-кишечного тракта и печени

• опосредованно предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний

• укрепляет иммунитет

При гиповитаминозе B1 возникают бессонница, головная боль, нервные расстройства, заболевания сердечно-сосудистой системы, ухудшение памяти, мышечная слабость. Длительный авитаминоз тиамина приводит к возникновению бери-бери – поражению нервной системы.

Избыток витамина B1

Тиамин малотоксичен, его передозировка возникает редко. Длительный гипервитаминоз витамина B1 приводит к нарушению функций почек и печени.

У некоторых людей применение тиамина вызывает аллергические реакции. Таким лицам витамин B1 противопоказан.

Источники витамина B1

Тиамин синтезируется микрофлорой кишечника, но в недостаточных количествах.

Максимальное содержание тиамина – в продуктах растительного происхождения: крупах, злаках, бобовых, отрубях, ростках зерна, орехах, шиповнике, картофеле, капусте.

Источники животного происхождения – телятина, свинина, яйца, молоко.

Материал подготовлен профессором медицины Алмазом Шарманом.