ПОЧЕМУ ВОЗНИКАЕТ ДЕФИЦИТ ЖЕЛЕЗА В ОРГАНИЗМЕ И КАК ЕГО РАСПОЗНАТЬ

Железо – важнейший минерал, необходимый для полноценного функционирования организма. Без железа невозможен синтез гемоглобина (красного пигмента крови) в организме, так как оно является структурным компонентом гемоглобина. В свою очередь, гемоглобин обратимо связывает вдыхаемый кислород, обеспечивая его перенос к каждой клеточке организма с током крови. Железо важно для кроветворения, поскольку в его отсутствие не образуются красные кровяные тельца (эритроциты), участвующие во всех происходящих в организме процессах. Они регулируют кислотно-щелочной баланс, помогают выводить из организма углекислоту, обеспечивают клеткам питание в виде фрагментов органических молекул и ионов некоторых солей.

Пожалуй, главная роль эритроцитов – регуляция окислительно-восстановительных процессов еще на этапе эмбрионального развития мозга, где даже небольшой сбой приводит к появлению неполноценного потомства. По этой причине железо в достаточном количестве обязательно должно присутствовать в рационе беременных женщин.

Суточная потребность железе для взрослого человека – 10-30 мг. Железо содержится практически во всех продуктах из обычного рациона, и оно почти не выводится из организма, накапливаясь в печени, селезенке, плазме крови и эритроцитах. Однако, человек очень часто испытывает дефицит железа.

Первыми признаками дефицита железа являются ослабление иммунной системы, быстрая утомляемость, снижение физической выносливости, ухудшение способности к обучению. В более тяжелых случаях возможно возникновение анемии, рака желудка.

При любой потере крови железо активно выводится из организма. Это может быть во время почечного, носового, язвенного кровотечения, при оперативных вмешательствах, любых ранениях. У женщин потеря железа также происходит во время менструации, в периоды беременности и кормления грудью. В результате может развиться железодефицитная анемия (малокровие).

Другие причины недостатка железа:

• нарушенное клеточное дыхание, вследствие сниженной физической активности

• некачественное питание, неправильно составленные диеты

• чрезмерное употребление рафинированных продуктов: соли, сахара, белой муки, белого хлеба, консервов, очищенного риса

• употребление в пищу продуктов, богатых фосфатами: они мешают усвоению железа

 Здоровое питание – лучшая профилактика железодефицита.

Алмаз Шарман, профессор медицины
К публикации материал подготовлен Гаухар Датхабаевой и Сауле Нуракыш
Читайте другие полезные статьи о здоровье и предупреждении болезней на сайте www.zdrav.kz